四季豆爆炒豬皮怎麼做 四季豆爆炒豬皮的烹飪方法

1、材料：四季豆1把，豬皮2小塊，豆塒適量，朝天椒2個，蒜頭，鹽，雞精，生抽，老抽。

2、豬皮洗淨，放入鍋中加水、花椒、八角煮10分鐘，撈起，用鑷子扒乾淨遺留的毛髮。

3、豬皮洗淨後切細條。

4、四季豆摘小段。

5、蒜頭拍爛。

6、熱鍋熱油，放入蒜瓣、適量豆塒、豬皮、辣椒爆香。

7、放入四季豆，大火爆炒幾下後，蓋一分鐘鍋蓋，再炒。

8、放入鹽、雞精、生抽、老抽。

9、四季豆熟後即可出鍋裝盤。