自制椰蓉 自制椰蓉的做法
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1、主料:椰子一個。
2、輔料:白糖2勺。
3、用筷子在椰子發芽的地方紮下去。扎出洞後把椰汁倒出來。
4、用錘子把椰子敲開。
5、再敲成小塊。
6、把刀插在肉和殼中間翹一下。椰肉就和殼分開了。
7、椰肉沖洗乾淨。把椰肉上的皮切掉。
8、椰肉切成小粒。
9、放入打碎機打碎。
10、打成椰蓉。
11、小火,加入白糖,快速翻炒。
12、炒到有點微黃。
13、用篩子篩一下。
14、全部過篩之後接著小火炒。
15、儘量炒幹水分。
16、攤開太陽底下晒兩個小時,用保鮮袋裝起來收好。