淹韭菜花的做法大全 怎麼醃韭菜花

1、做法一：準備用料。韭菜花、姜、大蒜、鹽。將韭菜花洗淨陰乾備用，準好姜蒜備用；將韭菜花、姜蒜等放入榨汁機或者碾碎器中碾碎為擬糊狀即可，撈出備用；再準備好儲存罐子將韭菜醬移到其中，轉移的過程可將食鹽參到裡面攪勻密封三天可食用。

2、做法二：準備用料。韭菜花、小米椒、蒜末、生抽、鹽。將韭菜花比較老的根部去掉，比較嫩的部分用清水清洗乾淨；將清洗好的蒜薹放入籃子中瀝乾水分，一定要記住瀝乾水分；瀝乾水分的韭菜花切成段，放入到一個大盆中，加入適量的食用鹽，用筷子稍微攪拌均勻；再直接用手揉，使勁揉直到韭菜薹的顏色變成深綠，韭菜薹蔫了才會更入味；小米椒切碎，蒜瓣用刀拍一下，然後剁成末備用；將小米椒碎和蒜末都倒入韭菜薹中，再加入少許生抽，用筷子拌勻就可以開吃了。

3、做法三：準備用料。韭菜花、醬油、芝麻油、八角、花椒、水、食鹽。將韭菜花洗乾淨，放到容器上晾乾；盆中放入八角花椒，倒入熱水，待水冷涼才可以使用；將瀝完水的韭菜花倒入涼好的水中，放入鹽醃製；醃製48小時即可食用，吃之前撈到盤子裡，放入醬油，香油適量，即可食用。