黑豆麵怎麼吃法 黑豆麵如何吃法

1、食材：黑豆500克、麵粉200克、白糖50克、食鹽適量、酵母5克；

2、先把黑豆提前用水泡上一晚上，第二天將黑豆放進鍋裡煮熟撈出，然後將白糖50克放進黑豆裡攪拌均勻備用。

3、在200克麵粉里加入適量食鹽，然後加入5克酵母110克溫水和麵。將麵粉攪拌至絮狀。

4、這時候用手開始揉麵，要把麵糰揉出光滑麵糰，把麵糰揉好以後放在碗裡，用保鮮膜密封，發酵兩小時，至麵糰發酵至兩倍大。

5、把發酵好的麵糰放在菜板上，事先要在菜板上撒上點乾麵粉，然後用擀麵杖，擀麵成麵皮，把黑豆撒在麵皮上，然後捲成長條狀。

6、用刀把麵糰切成一個一個的小段，然後用擀麵杖擀成薄片，接著把卷起來。

7、將黑豆麵上鍋蒸熟，這裡要特別說一下，鍋裡的水要足夠多，在蒸煮東西時要注意消防安全。黑豆麵蒸熟以後就可以吃了。