荷葉餅的做法 荷葉餅怎麼做好吃

1、準備好適量的麵粉，加入適量的溫水，酵母粉。用筷子和麵成絮狀，在加入適量的糖，根據麵粉稀釋的程度加水。

2、然後揉麵團，可以用機器揉麵。把揉好的麵糰放入盆中，用溼紗布蓋章發酵。大概兩個小時。

3、之後取出來把麵糰揉一下，排氣。之後放在案板上用擀麵杖擀成面片。用杯子或者其他模具壓出一個圓形。

4、去掉多餘的邊緣，刷上一層熟的食用油。

5、之後對摺成半圓形，用乾淨的梳子壓成扇子的花紋儘量壓深一點。

6、之後放入蒸籠上發酵30分鐘左右，在用大火蒸20分鐘，期間一定別揭開蒸籠蓋子。之後可以自己在弄一些形狀。

7、在蒸的過程中，準備餡料。滷牛肉，豆腐幹，黃瓜，加入適量的香油，鹽，糖攪拌均勻。熱鍋燒油炒到段生。

8、之後裝在盤子中間，把正好的餅取出來適當的擺形狀。