青豆怎麼煮 青豆如何煮

1、用料：青豆250克、火腿腸2根、雞蛋1個、鹽少許、蠔油1勺。

2、青豆洗乾淨。

3、火腿腸切成青豆大小的丁丁，雞蛋打散備用。

4、鍋裡燒開水，放入青豆焯水一分鐘後撈出。

5、鍋裡燒油，將蛋液倒入鍋裡，打散成小碎蛋花後盛出。

6、鍋裡燒少許油，放入青豆翻炒，加鹽，蠔油翻炒片刻。

7、倒入火腿腸繼續翻炒。

8、最後倒入蛋花，翻炒片刻，出鍋盛盤。