白蘿蔔豬肉餃子怎麼做 白蘿蔔豬肉餃子的做法

1、食材：豬肉300g、蔥3根、白蘿蔔1個、食鹽適量、姜適量、花椒3個、蠔油適量、調和油適量、五香粉50g。

2、要吃餃子先和麵！水和麵以1比2和成光滑的麵糰，蓋上溼布醒一會兒。

3、大蔥清洗乾淨，花椒泡在水裡。

4、白蘿蔔擦成絲，加入少許鹽醃10分鐘。

5、大蔥切成蔥花。

6、醃好的白蘿蔔絲用清水沖洗乾淨擠幹水分。

7、豬肉用料理機紋成肉泥，花椒水用微波爐高火加熱後加入幾片姜，待花椒水放涼後，分次加入肉餡裡，順著一個方向把肉餡攪打上勁。

8、加入蔥花攪拌均勻。

9、把白蘿蔔絲和肉餡攪拌均勻，加入適量鹽、蠔油、五香粉、雞精、熟植物油攪拌均勻。

10、醒好的面切成大小均勻的劑子，擀成中間厚四周薄的麵皮兒，包入肉餡。

11、包好的花邊餃子，煮熟後的餃子，蘸上陳醋吃吧！