排骨玉米湯的做法大全 排骨玉米湯的烹飪方法

1、做法一。材料：豬骨500克 、玉米棒150克、胡蘿蔔100克、生薑10克、紅棗10克、鹽5克、味精1克、雞精粉2克、紹酒2克、清湯適量。做法：豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨；鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨；用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。

2、做法二。主料：排骨300克，胡蘿蔔300克，玉米2根。輔料：生薑1小塊，精鹽2小匙，味精1小匙。做法：胡蘿蔔削皮，洗淨切小塊；玉米洗淨切小塊；生薑洗淨拍鬆。排骨洗淨後砍成塊，用開水氽燙。砂鍋內加適量水和排骨塊、胡蘿蔔塊、玉米塊、生薑，煮開後改小火煲2小時。加精鹽、味精即可。

3、做法三。材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許。做法：玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨氽一下去血水。煲內注入清水，水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。