饃夾牛肉做法和配方 牛肉夾饃的做法

1、中筋粉400克，水170克，酵母4克，糖5克，滷牛肉100克，青椒2個。

2、主料所有材料混合成光滑麵糰，分割成6塊，也可以做大一些，分成4個或者5個，然後醒發半小時左右。

3、麵糰醒發期間把滷牛肉和青椒洗淨切丁。

4、鍋燒熱倒入花生油，加入青椒和牛肉翻炒至青椒熟了即可，加入少量生抽和鹽。

5、醒發好的麵糰放入預熱好的電餅鐺，蓋上蓋子，雙面加熱到燈滅就是熟了。

6、正反兩面金黃色。

7、等到不燙手了，把饃饃切開夾入炒好的青椒牛肉就可以吃了。