炸串夾饃做法和配方 西安特色油炸串串夾饃配方配料

1、鹽適量，花椒麵1勺，辣椒麵5勺，黑白胡椒麵1勺，芝麻2勺，孜然1勺，生菜一顆，小白菜半顆，土豆片1個，金針菇適量，豆腐皮小半張，香菇2朵，油麥菜適量，骨肉相連2串，蟹排2個，鹽，花椒麵，孜然，黑白胡椒粉，芝麻，辣椒麵放入碗中，起鍋燒油，加入碗中。

2、金針菇用豆腐皮包起來，起鍋燒油，先炸饃，再炸肉串，最後再炸蔬菜。

3、出鍋將醬料加入炸好的菜裡面，再夾饃。美味的炸串夾饃就做好了。