火腿皮蛋粥的做法 皮蛋火腿粥的做法

1、食材：皮蛋兩個、火腿一塊、大米一把、小香蔥少許、鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許。

2、取大米一把，洗乾淨用水泡上半個小時。

3、皮蛋切丁，火腿切丁。

4、砂鍋裡倒入開水，開火。

5、把泡好的大米倒入砂鍋中。

6、中火熬煮，期間不用蓋鍋蓋，容易溢鍋，要不停的攪拌，防止粘鍋。

7、煮到米開花變得粘稠。

8、加入火腿丁，攪拌均勻。

9、再加入皮蛋丁攪拌均勻。

10、繼續加入鹽。

11、再加入雞精。

12、最後放入胡椒粉，攪拌均勻。

13、粥已經很粘稠了，就可以關火了。

14、盛入碗中，放入小香蔥沫，一碗香噴噴的粥就做好了。