老豆腐怎樣挑選的好吃 老豆腐如何挑選

1、好的老豆腐，它的切面是比較的整齊的，並且也沒有什麼雜質在，豆腐它的本身也是比較有彈性的。

2、不好的豆腐的話，則不是這樣子的，不好的豆腐不僅切面不是很整齊，有的時候還有摻雜有雜質在裡面，很容易就會破碎，表面還會有發黏的情況。