四季豆怎麼挑選好吃 四季豆如何挑選

1、捏一捏豆子。一般來說，豆子越小豆角越嫩。超級嫩的豆角幾乎不含豆豆，吃起來好吃而且還省火，也比較好處理。

2、看頭尾筋長度。有的豆角頭尾的筋特長，就可以判定這不是一般的老了。這樣的豆角因為很老怎麼做都不會很好吃，而且會很難入味。

3、看顏色。一般顏色越淺的豆角越嫩，反之則會非常老。尤其是紫紅色的，豆豆又大又老，很難熟且入味困難。