紅乳豬蹄步驟 紅乳豬蹄的方法

1、豬蹄剁塊後清理乾淨,焯水撈出備用。

2、鍋裡放少許油,加入冰糖,小火慢慢炒至冰糖完全融化。

3、倒入豬蹄,繼續小火慢慢翻炒。

4、待豬蹄炒上色後,加入料酒翻炒入味後,加入開水(水的量末過豬蹄),香葉、紅乳、醬油等調味料大火煮開鍋後,改小火慢慢燉1小時左右。

5、等湯汁變濃稠狀態時,加入鹽和生抽翻炒10分鐘左右即可出鍋。