蠔油紅燒鯽魚怎麼做 蠔油紅燒鯽魚做法介紹

1、主料：2條鯽魚。配料：適量油、適量鹽、適量指天椒、姜、蒜蔥。

2、兩條鯽魚，洗淨，放醬油和鹽醃一下；

3、準備的指天椒，還有姜蒜等；

4、切好的蔥花；

5、鍋中放油，放薑片進去爆香；

6、再把魚放進鍋中慢慢的煎；

7、一面煎黃後，又翻至另一面，並且倒入蠔油，蠔油要均勻的倒在魚上面，直到通過魚肉滲進去；

8、這一面也煎至金黃色後，倒入已指天椒，姜沫蒜沫；

9、放水把魚燜一會；

10、再灑上蔥花，就可以盛出來啦。