豆腐麵條滷子做法 豆腐麵條滷子怎麼做

1、材料：滷水豆腐2塊，蘑菇10朵，海蠣4兩，香蔥2根，醬油、糖適量，玉米油適量

2、蘑菇切塊，香蔥切末。

3、海蠣清水沖洗乾淨，放在筐裡滴乾水分。

4、豆腐切小丁，油鍋裡炸，不要炸太老，兩面稍有焦黃即可盛出濾油。

5、鍋裡留有少許餘油，下香蔥頭和蘑菇丁，炒到蘑菇變色變軟。

6、加入豆腐和海蠣一起翻炒，加入醬油、糖和適量的清水煮開。

7、加入事先沸水撈好的麵條，繼續煮至湯汁收幹。

8、撒上一把香蔥，即可盛出。