簡單好吃的魚醬怎麼做 魚醬做法分享

1、魚開膛去掉髒、腮後洗淨備用。

2、放入熱油後中煎至出香味。

3、煎鍋洗淨控幹後燒熱，將五花肉放進鍋中，火不要太大，快速翻炒至出油，加蠔油、料酒、蔥花、少許醋、白芝麻後繼續翻炒。

4、將豆瓣醬用開水和開後加入鍋中燒開後熬製兩分鐘，水量為剛好沒過魚為準。

5、將熬好的醬汁與煎好的魚一起倒進高壓鍋中，加入韓式辣醬和蒜末薑末，保壓一小時。

6、保壓結束後用一個大勺子將已經酥爛的魚肉搗碎，魚醬完成，放入瓶子裡，放進冰箱冷藏。