怎麼做苦瓜湯最好喝 苦瓜湯最好喝的做法

1、首先，準備一條苦瓜，三口之家一條就夠了，洗淨，切掉小部分頭尾，再切成六小段。

2、再把每小段中間的瓜仔和白瓢掏空去掉，待會可以塞配料。

3、把豬肉過一遍水，洗淨，再切成小塊，剁成肉碎。有攪拌機攪拌就可以省力氣。

4、把蔥洗淨，把蔥白的一段切下來備用，其它的不要。

5、拿起一段蔥白，裹上肉碎。喜歡多配料的可以再事先泡好香菇切小塊，一起裹上。

6、裹好後塞進苦瓜的中間，壓實。全部塞好後放入高壓鍋中，加入適量清水，看水量多少加入適量鹽。

7、蓋上鍋蓋，電磁爐調到湯的功能，煮15至20分鐘即可關火，待鍋的氣消除後就可以開蓋了。這樣的苦瓜湯帶著蔥肉的香味，甘甜好喝。