黃牛肉怎麼做好吃

黃牛肉的做法有很多種，下面是一種常見的做法：

材料:
- 黃牛肉500克
- 生薑一塊
- 蒜瓣數粒
- 青椒一隻
- 紅椒一隻
- 鹽適量
- 蠔油適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 胡椒粉適量
- 澱粉適量
- 食用油適量

步驟:
1. 將黃牛肉洗淨切成薄片，用刀背輕輕拍打變軟。
2. 生薑和蒜瓣切末，青椒和紅椒切成小塊備用。
3. 在一個碗中加入鹽、蠔油、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉，攪拌均勻做成醃料。
4. 將切好的黃牛肉放入醃料中，攪拌均勻，醃製15分鐘。
5. 在鍋中加入適量的食用油，大火加熱，放入醃製好的黃牛肉翻炒，直到變色。
6. 倒入鍋中加入青椒和紅椒的塊翻炒，炒至蔬菜變軟。
7. 最後加入生薑和蒜瓣末，繼續翻炒均勻。
8. 出鍋前可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。

這樣做出的黃牛肉可以口感嫩滑，鮮香可口。可以搭配米飯或麵食一起享用。