家庭排骨的簡單做法

家庭排骨是一道受到大家喜愛的美味菜品，它的做法相對簡單，但是需要一定的時間和耐心。下面我將為大家介紹一種簡單的家庭排骨做法。

首先，我們需要準備好以下食材：
1. 豬肋排骨500克
2. 生薑適量
3. 料酒適量
4. 生抽適量
5. 料理蠔油適量
6. 白糖適量
7. 老抽適量
8. 蠔油適量
9. 鹽適量
10. 蔥花適量

接下來，我們來具體一步步進行製作：
1. 將豬肋排骨洗淨，切成塊狀。然後將排骨用開水焯水，將血水去除，焯水後用清水沖洗乾淨。
2. 接下來，我們需要將豬肋排骨放入一個大鍋中，加入適量的生薑片和料酒，煮沸後轉小火煮約15分鐘，待排骨燒至6-7成熟時撈出備用。
3. 將燉煮好的排骨塊撈出瀝乾水分備用。
4. 準備一個大碗，將生抽、料理蠔油、白糖、老抽、蠔油、鹽、薑汁、蔥花放入碗中攪拌均勻，調成醬汁。
5. 將燉煮好的排骨塊放入鍋中，注入調好的醬汁，用小火慢慢燉煮，翻煮至排骨表面呈現金黃色即可出鍋。
6. 最後，將燉煮好的排骨裝盤，撒上蔥花點綴。

家庭排骨烹飪的時間相對較長，但是味道非常美味。排骨肉質鮮嫩多汁，醬汁入味，口感豐富。此外，家庭排骨還具有美容養顏、強健人體免疫力、補充營養等好處。

此款家庭排骨做法簡單易學，適合家庭日常食用。大家在製作時要注意火候的掌握，以免煮煮糊或者過煮。此外，給排骨加入生薑可以去腥增強風味，煨制時可以加入料酒進一步去腥。另外，調醬汁時可以根據個人口味增減調料的用量。最後，我希望大家能夠嘗試製作這款美味的家庭排骨，在享受美食的同時，也能感受到家的溫暖。