幹鹿茸菇怎麼做好吃

幹鹿茸菇可以做成燉湯、炒菜或者涼拌等多種方式，以下是一種簡單易做的方法：

材料：
- 幹鹿茸菇適量
- 蒜瓣適量
- 生薑適量
- 青蒜或者香菜適量
- 鹽適量
- 蠔油適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量

步驟：
1. 將幹鹿茸菇浸泡在溫水中，大概需要30分鐘至1小時，直到變軟。然後用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 準備蒜瓣和生薑，蒜瓣切片，生薑切成薄片備用。
3. 熱鍋冷油，將蒜瓣和生薑爆香。
4. 加入幹鹿茸菇翻煸均勻，然後加入少量的水，放入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、蠔油翻炒均勻。
5. 加入足夠的清水，蓋上鍋蓋燉煮大約30分鐘，直到湯汁濃郁，鹿茸菇變得軟爛。
6. 最後加入適量的雞精調味，可以根據個人口味加鹽調味，再加入青蒜或者香菜提鮮，翻炒均勻即可。

這樣做出的幹鹿茸菇不僅口感鮮嫩，而且湯汁濃郁，非常美味。可以搭配米飯或者麵食食用。