雞蛋蘑菇湯的家常做法

雞蛋蘑菇湯是一道簡單又美味的家常湯品。下面是一種常見的家常做法：

材料：
- 雞蛋：2個
- 蘑菇：適量
- 雞湯或高湯：適量
- 蔥段：適量
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備材料：將蘑菇切片，雞蛋打散備用。
2. 熱鍋冷油，放入蔥段和薑片煸炒出香味。
3. 加入蘑菇翻炒片刻，讓蘑菇出水。
4. 倒入雞湯或高湯，煮開後轉小火熬煮15分鐘，讓蘑菇湯更加鮮美。
5. 湯熬煮的同時，將雞蛋液慢慢倒入鍋中，用筷子攪拌使雞蛋流動，形成絲狀。
6. 加入適量的鹽、少許醬油和白胡椒粉調味，根據個人口味微調。
7. 煮1-2分鐘後，湯即可關火，撒入少許蔥花提香。
8. 將湯盛入碗中，即可享用。

溫馨提示：
- 可根據個人口味調整調料的用量，喜歡更鹹一些的可以多加鹽。
- 雞蛋可以根據個人喜好打入整個蛋或者只用蛋清。
- 可以根據自己的喜好新增一些香菇、木耳或其他蔬菜增加口感和營養。
- 如果喜歡濃郁的味道，可以在炒蘑菇前加入適量的蒜蓉或洋蔥一同炒制。

以上就是雞蛋蘑菇湯的家常做法，希望對你有幫助！