蘑菇鴨湯的做法

蘑菇鴨湯是一道美味營養的湯品，以下是一種常見的做法：

所需材料：
- 鴨肉400克
- 鮮蘑菇200克
- 洋蔥1個
- 薑片4片
- 大蔥1根
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 將鴨肉切塊，放入開水中燙水，去掉血水後撈出備用。
2. 洋蔥切成塊，鮮蘑菇切片備用。
3. 在一鍋開水中加入鴨肉塊、料酒、洋蔥塊、薑片和清水，大火煮開。
4. 煮開後撇去浮沫，改為小火燉煮40分鐘。
5. 加入鮮蘑菇片和蔥段，繼續燉煮20分鐘。
6. 根據個人口味加入適量鹽調味即可。

這樣，一碗美味的蘑菇鴨湯就做好了。可以根據個人口味加入一些配料，如胡蘿蔔、山藥等增加營養和口感。