生牛肉的做法大全簡單 生牛肉的做法

1、牛肉500g，少量的八角、香葉、豆瓣醬、蔥、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、鹽、五香粉。做法：熱鍋放水，將牛肉放入鍋中，灼一下水撈出，瀝乾水分。將牛肉切成小塊放入碗中備用。熱鍋放油，待油沸騰後，加入蔥、姜、蒜炒香，翻炒一會兒後，再放入牛肉塊翻炒。鍋裡放入豆瓣醬，炒出紅油，接著鍋裡再放入糖、料酒、五香粉、八角、翻炒均勻，鍋里加點水，繼續翻炒，炒熟後即可出鍋享用。

2、牛肉2斤、土豆3個、番茄醬適量、胡蘿蔔2個、洋蔥一個。把牛肉切成大塊，土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。熱鍋放油，待油沸騰後，把切好的土豆，胡蘿蔔，洋蔥放入鍋裡翻炒。翻炒2分鐘後，把切好的牛肉放入鍋裡翻炒。把牛肉翻炒成兩面都變深色時，加水，鍋裡放入鹽，醬油調味。蓋上鍋蓋，用小火慢燉30分鐘。30分鐘後揭開鍋蓋，用大火收汁即可享用。

3、牛肉500g，粉蒸粉100g，蒜沫20g、姜沫20g、澱粉半碗、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、鹽和油適量。將牛肉洗乾淨切片，放入碗裡。碗裡放入薑末，澱粉，胡椒粉，生抽，蠔油，油，攪拌均勻，然後醃製30分鐘。碗裡放入粉蒸粉，攪拌均勻。攪拌均勻後，再放入粉蒸粉，讓牛肉都裹上粉蒸粉。拌好的牛肉放入蒸鍋裡蒸一個小時，之後撒上蔥葉。就可以開吃了。