螃蟹湯要怎麼做 做螃蟹湯的步驟

1、材料：螃蟹2只，白蘿蔔500克，蔥2根，油豆腐皮120克。

2、調味料：味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙，乾貝粉1大匙。

3、做法：白蘿蔔切片，蔥切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成塊狀備用。滾一鍋水，先放入白蘿蔔片煮10分鐘，再放入螃蟹繼續煮至湯滾後，以篩網篩入味噌，並加入味霖、酒和乾貝粉拌煮均勻，再放入豆腐皮略微拌煮後，撒入蔥花即可完成。