年糕表面發紅還能吃嗎 年糕表面發紅能不能吃

1、根據情況而定。

2、如果導致年糕發紅的原因是由於添加了紅色的配料或者是由於鐵鍋煮至的原因，那麼這樣的年糕還是可以繼續食用的；但是如果年糕發紅是由於原材料不好或者黴菌感染引起，那麼就不宜食用了，因為其中有大量的有害物質，人體食用後這些有害細菌就會入侵人體，從而導致產生一系列不良反應，對身體健康不利。