清燉黃花魚的方法 清燉黃花魚做法

1、將黃花魚去鱗和內臟，沖洗乾淨；將蓽撥、砂仁、陳皮、胡椒搗碎，加水煮汁。

2、鍋內放一點點油,記住一點點,還有要熱鍋冷油,下入蔥及薑絲,隨後倒入涼水,將魚放進,沒過,大火燒開,加入調料鹽、料酒就行了。

3、黃魚入勺，加入蔥、姜、植物油、精鹽，再加入去渣的調料汁，一同燉至魚熟即成。

4、特點：魚肉清香，滋味鮮美，健脾開胃，強身抗癌，魚湯清口，富含營養。

5、清燉黃花魚是用黃花魚、蔥等材料製作的一道家常菜。黃花魚營養豐富，而且有較高的食療價值，很適合老年人及體弱者。