燉小黃花魚的做法是什麼 家常燉小黃花魚的做法

1、食材：小黃花魚2條、青椒1個、蔥姜適量、大料少量、醬油少量、豆瓣醬少量、白糖，醋少量、食鹽適量、豬油一勺、植物油適量。

2、小黃花魚去鱗，去內臟，洗淨控幹水分備用。

3、蔥姜切絲，大料備好。

4、鍋內加入適量豬油和植物油，倒入蔥姜，大料等炒香。

5、放入小黃花魚，火不要太大。

6、煎好一面，輕輕翻另一面。

7、加入適量料酒，醬油，豆瓣醬，白醋，白糖，適量食鹽，清水，大火燒開，轉中小火燉。

8、快收湯前加入青椒絲，蔥末等，收湯盛盤。