正宗爆炒花蛤的做法 正宗爆炒花蛤的製作方法
來源:時尚少女範 2.49W
1、食材:花蛤適量、鹹鹽適量、味素適量、辣椒適量、料酒適量。
2、用水沖洗花蛤,然後鹽水泡一會,讓其充分吐出沙粒和髒物。
3、吐沙子最快的技巧:是用兩個不鏽鋼的小盆蓋好,然後上下搖晃盆,會發出哐哐的聲音,不過效果非常好。
4、鍋放油加熱後放入蔥姜、花椒粒爆香後,把花蛤倒入鍋中爆炒。
5、花蛤爆炒開殼後,放入鹹鹽,料酒,味素,澱粉加水攪拌均勻收汁。
6、出鍋,盛盤。
1、食材:花蛤適量、鹹鹽適量、味素適量、辣椒適量、料酒適量。
2、用水沖洗花蛤,然後鹽水泡一會,讓其充分吐出沙粒和髒物。
3、吐沙子最快的技巧:是用兩個不鏽鋼的小盆蓋好,然後上下搖晃盆,會發出哐哐的聲音,不過效果非常好。
4、鍋放油加熱後放入蔥姜、花椒粒爆香後,把花蛤倒入鍋中爆炒。
5、花蛤爆炒開殼後,放入鹹鹽,料酒,味素,澱粉加水攪拌均勻收汁。
6、出鍋,盛盤。