怎麼炒花蛤 炒花蛤的烹飪方法

1、材料：花蛤400克、姜10克、蔥10克。調味料：鹽7克、味精6克、花雕酒6毫升、香油8毫升、蠔油5克。

2、花蛤用清水養1小時，待其吐沙，洗淨，再將其沸水。薑切片，蔥切段；

3、鍋中燒油，爆香姜，下花蛤爆炒。

4、下蔥花，調味料調味，勾芡即可。