黑巧克力餅乾的做法 黑巧克力餅乾怎麼做

1、食材：低粉100克、黃油55克、糖粉50克、鹽1克、泡打粉2克、牛奶15克、黑巧克力醬。

2、把糖粉、砂糖、鹽倒入放黃油的容器。

3、先略略攪拌均勻（不要電動攪拌，先手動拌勻，否則會粉塵四起噠），然後用打蛋器攪打黃油至羽毛狀。加入牛奶繼續攪打。攪打至黃油發白、膨鬆，很輕盈。

4、篩入低粉和泡打粉。

5、切拌成麵糰。

6、在撒了高粉的工作臺上，把麵糰擀開成厚薄均勻的片（約0.3釐米厚）；用心形模具印出形狀。一片心形對應的另一片心形中間用裱花嘴壓個空。入烤箱，165度，10分鐘左右，顏色上色時，蓋錫紙。

7、把實心的心形餅乾抹上巧克力醬，中間地方大約那個空的大小，多弄點巧克力醬突起起來。把挖空的另一片心形餅蓋在上面，粘合在一起。