三角豆腐怎麼做好吃 紅燒三角豆腐好吃的做法介紹

1、食材：豆腐300克、幹辣椒3個、蔥段適量、八角兩個、生薑適量、料酒半勺、生抽1勺、蠔油1勺、白糖少量。

2、把豆腐切成三角形。首先把豆腐切成正方形，然後切成三角形。

3、炸豆腐塊。鍋裡倒油，油溫升起來以後再放豆腐進鍋炸。全程用大火炸豆腐，這樣炸出來的豆腐外焦裡嫩。看到豆腐表面顏色金黃就可以撈出來，瀝油備用了。

4、鍋裡倒一些油，先把生薑，大蔥，辣椒和八角倒進鍋裡，炒出香味以後，再倒入炸好的豆腐角，一次性倒完碗中的調味汁，翻炒入味以後加少量的清水，大火燒一下。

5、收汁放調料準備起鍋。等到湯汁濃稠的時候加入鹽、雞精和白糖調味，翻炒均勻就可以出鍋了。