秋後種什麼菜能過冬 秋後適合種哪些菜過冬

1、苦蕎

苦蕎是一種藥食同源的植物，它的價值珍貴，苦蕎別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、 菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營養價值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。

2、白蘿蔔

在收割完稻穀後，把稻草收完，然後在田裡挖點小坑，然後種上蘿蔔籽，再淋點豬糞，蓋點泥巴就完事了，過幾天就長出來了，待嫩苗長出三葉的時候，間一下苗，一窩留三棵苗左右，再淋點豬糞，它就會迅速生長。開始長蘿蔔了，快的話一個多月就有蘿蔔可以拔來吃了。

3、蔥

蔥是一種非常重要的調味蔬菜，在農村也是必種的。蔥的話更少，可能就種幾十棵左右的樣子，因為蔥發得多，一棵慢慢會發很多出來。

4、大白菜

大白菜是冬季一種必吃的蔬菜了，種白菜先進行育苗，挖一小塊地，整平把土搗碎，撒上購買的白菜種子，然後淋點豬糞，再蓋一點豬屎渣子，隔一天澆點水，幾天就發芽了。白菜長到3-4片葉子的時候，就可移栽了。