酸菜魚搭配什麼菜好

酸菜魚搭配以下幾種菜品會非常美味：

1. 菠菜：菠菜的鮮嫩口感和清爽味道能夠中和酸菜魚的濃重口味，給整體菜品增添了一份清爽和健康感。
2. 黃豆芽：黃豆芽的脆爽口感和淡雅味道可以平衡酸菜魚的鹹鮮口味，讓菜品更加鮮美。
3. 豆皮：豆皮細嫩滑爽，和酸菜魚的味道相得益彰，同時豆皮還能吸收湯汁的味道，使菜品更加美味。
4. 萵苣：萵苣的清脆口感和苦味可以很好地平衡酸菜魚的味道，同時增加了菜品的口感層次。
5. 韭菜：韭菜的獨特香味和嚼勁可以提升酸菜魚的口感，使菜品更加美味可口。
6. 木耳：木耳的嚼勁和清淡口感能夠減輕酸菜魚的油膩感，同時還能增加菜品的口感變化。
7. 豆腐皮：豆腐皮的嫩滑口感能夠很好地襯托酸菜魚的味道，同時提供一種豐富和滿足的食感。

以上這些菜品可以根據個人口味搭配，來豐富酸菜魚的口感和提升整體菜品的美味程度。