酸菜魚用什麼酸菜 酸菜魚用什麼酸菜做呢

1、酸菜魚用芥菜酸菜。大芥菜所醃製的酸菜特殊風味很下飯，如果感覺食慾不振，胃動力不足，吃一些醃芥菜，可以幫助消化。很多人喜歡以白醋和糖來醃製，作為平常吃粥喝酒的小食，酸菜與魚經過烹調後又另有一番不同風味。

2、而大芥菜本身的營養價值也很高，它含有豐富的維生素A、B族維生素、維C和維D，身體裡要是缺乏維生素，可以多食用一些。而且還有提神醒腦的功效，它所含有的大量的抗壞血酸是一種活性很強的還原物質，能夠增加大腦中的氧含量，可以提神醒腦，平時工作繁忙，學習任務重以及需要熬夜的人可以吃一些幫助消除疲勞。芥菜還能通便，因為芥菜組織較粗硬，含有胡蘿蔔素和豐富的食用纖維素，胡蘿蔔素能明目，是眼科患者的保健食物。即使把它做成酸菜，含有的食用纖維素具有通便的功效，防治便祕。