枸杞煲麻雀 枸杞煲麻雀怎麼做

1、材料:麻雀300克，枸杞子15克，姜5克，料酒5克，鹽2克。

2、先將麻雀燜死後用沸水浸泡，拔去毛，去除內臟，洗淨。

3、蒸盤內放枸杞、生薑、精鹽、黃酒及乳鴿，加水以浸沒鴿子為度。

4、蒸鍋內放入水，把蒸盤放入鍋內，隔水蒸90分鐘，待盤內麻雀肉蒸熟鬆軟後，即可熄火燜約10分鐘即成。