酸醋魚的製作方法 酸醋魚的製作方法介紹

1、準備好所有食材：青佔魚1條、糖醋醬1包、生薑1塊、蔥1根；

2、魚洗淨去內臟、切大塊，放鹽、料酒醃製10分鐘；

3、生薑切絲、蔥白切段，蔥葉切碎末，所以食材準備待用；

4、熱鍋，倒油，爆香生薑絲；PS：生薑絲放一半；

5、放入醃製好的青佔魚，再撒一些生薑絲；

6、煎至微黃，放入醬油、胡椒粉、蔥白，翻轉另外一面繼續煎，使得魚塊金燦燦；

7、放入糖醋醬炒均，小火燜；

8、放鹽、收汁，再放蔥末，起鍋；