黃鱔什麼季節吃最好 黃鱔什麼時間吃最好

1、要吃最為肥美的黃鱔應該是小暑大暑期間。

2、每年的6到10月是黃鱔的高產期，尤其是6到8月的黃鱔最肥美，這時期的黃鱔經過春季的覓食，圓肥豐滿，刺少而且肉厚，肉嫩鮮美，口感最棒。

3、而且自古以來就有“夏令之補,黃鱔為首”、“小暑黃鱔賽人蔘”的諺語;夏天也是吃黃鱔進行溫補的好時機，所以，不論從口感還是從養生營養價值上來說，夏天都是最適合吃黃鱔的。