鴨掌怎麼燉好吃 鴨掌如何燉好吃

1、鴨掌冷水下鍋，加料酒、生薑，去血水去腥。

2、準備蔥段、薑片、大料、陳皮、香葉、豆瓣醬。

3、鍋內熱油，將上述材料炒出香味，再倒入鴨掌，繼續翻炒。

4、加入料酒、冰糖、豆瓣醬、生抽、老抽，炒勻。

5、出鍋前嘗一下味道，如果味道不夠，加適量鹽調味。