豬肝絲湯怎麼做 有什麼製作的技巧

1、豬肝祛除裡面的白色黏膜，豬肝是內臟除掉白色黏膜會乾淨些，洗淨切小條條兌上鹽，澱粉，醋，生抽，攪拌均勻。

2、準備粉絲，蟲草花，蟲草花最好先用冷水泡一下，泡發。

3、綠色青菜含有豐富的維生素，洗淨切成小條條。

4、鍋燒熱，放油，加人適量的水，或高湯，蓋上鍋蓋燒開。

5、水開之後，放入蟲草花，和粉絲。

6、再次燒開，這個時候1分鐘不到就會燒開，再加入豬肝，再等湯燒開。

7、青菜最後放，青菜一見熱湯就會熟，不宜煮太久，不然維生素會流失。

8、兌上鹽，雞精，撒上蔥花。美味又營養的豬肝粉絲湯就做好了。