墨魚豬手湯如何做 具體制作的技巧有哪些呢

1、將豬蹄洗淨焯水後撈起備用，將墨魚用熱水泡軟，洗乾淨去掉骨頭切小塊。

2、先泡下黃豆，然後洗淨，將洗好的豬蹄和墨魚還有黃豆一同放入鍋中，加適量水，放入桔子皮、生薑，加入料酒，蓋上鍋蓋大火燒至水沸，十分鐘後關小火慢燉至豬蹄軟爛。

3、加入適量鹽，五分鐘後關火即可。