卷卷的做法 卷卷怎麼做

1、主料：豆腐皮100g、豬肉300g。

2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、姜適量、五香粉適量、澱粉適量、茶葉適量、白糖適量。

3、豬瘦肉加蔥，姜剁成肉泥。

4、加入鹽，生抽，澱粉，五香粉，適量水攪打上勁。

5、豆腐皮鋪好，抹上肉餡。

6、從一頭捲起。

7、卷好的肉卷放入蒸鍋中，蒸20分鐘。

8、蒸好後取出。

9、大鐵鍋，放入茶葉，白糖。

10、放入豆皮卷，如果有架子，最好放個架子，把豆皮卷放在架子上；蓋上鍋蓋，開火，看鍋內有白煙起來，關火，燜5分鐘熏製。

11、薰好的豆皮肉卷。切片食用。