清燉烏龜湯的做法大全

清燉烏龜湯是一道傳統的滋補湯品，具有滋補養顏的功效。下面是常見的清燉烏龜湯的做法大全：

做法一：傳統清燉烏龜湯
所需材料：
1只烏龜（去殼、內臟清理乾淨）
適量的姜塊
適量的紅棗
適量的花菇
適量的淮山片
適量的桂圓肉
適量的黃芪片
適量的當歸片
適量的黨蔘片
適量的枸杞子

步驟：
1. 將烏龜洗淨後切塊，放入開水中焯水，煮2-3分鐘後取出備用。（焯水是為了去腥氣）
2. 將焯水後的烏龜塊放入清水中浸泡30分鐘，換水2-3次，去除血水。
3. 將焯水後的烏龜塊與所有其他材料放入燉盅中，加入適量的清水。
4. 將燉盅放入燉鍋中，加水適量，大火燉煮1-2個小時。
5. 燉煮至烏龜肉變得非常爛熟爛，香味四溢即可關火。
6. 將燉好的烏龜湯撇去浮油，用鹽、胡椒粉適量調味即可食用。

做法二：急燉烏龜湯
所需材料：
1只烏龜（去殼、內臟清理乾淨）
適量的姜塊
適量的紅棗
適量的淮山片
適量的桂圓肉
適量的黃芪片
適量的當歸片
適量的黨蔘片
適量的枸杞子
適量的鹽
適量的胡椒粉

步驟：
1. 將烏龜洗淨後切塊。
2. 將所有材料放入燉盅中，加入適量的清水。
3. 將燉盅放入高壓鍋中，加水適量，大火燉煮20-30分鐘。
4. 燉煮至烏龜肉變得非常爛熟爛，香味四溢即可關火。
5. 將燉好的烏龜湯撇去浮油，用鹽、胡椒粉適量調味即可食用。

溫馨提示：烏龜湯具有滋補養生的功效，適量食用有益健康，但過量食用可能造成上火，特別是體質較熱的人群要適量食用。在烹飪過程中，可根據個人口味調整調料的用量和種類。