黑魚湯怎麼做好吃

要做一碗好吃的黑魚湯，你可以按照以下步驟進行：

材料：
- 黑魚：500克
- 姜：4片
- 大蔥：2段
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 黃豆芽：適量
- 香菇：適量
- 老抽：適量
- 鮮魚骨高湯：適量

步驟：
1. 將黑魚處理乾淨，切成塊狀備用。姜切成薄片，大蔥切成段。
2. 取一個鍋，加入適量的水燒開，倒入料酒焯水去腥。將黑魚塊放入焯水煮2-3分鐘，然後撈出備用。
3. 另取一個燉盅，將薑片和大蔥段底部鋪在盅底。
4. 將焯水焯過的黑魚塊倒入燉盅中，加入適量的鹽和料酒拌勻。
5. 加入適量的黃豆芽和香菇，然後加入鮮魚骨高湯，足夠覆蓋所有食材。
6. 蓋上燉盅，放入蒸鍋中，大火蒸煮30分鐘至魚肉熟爛。
7. 取出燉盅，加入適量的老抽調色，再撒上一些蔥花作裝飾即可。

這樣，一碗美味的黑魚湯就做好了！你可以根據個人口味調整鹽和料酒的用量，以及新增其他喜歡的配料，如豆腐、蔬菜等。