芋圓湯底的做法

芋圓湯底是一道經典的湯底，下面是它的簡單做法：

材料：
- 500克芋頭
- 適量清水
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉

步驟：
1. 將芋頭剝皮，並切成小塊備用。
2. 鍋中倒入適量的清水，將芋頭塊放入鍋中。
3. 煮開後轉小火，繼續煮15-20分鐘，直到芋頭煮爛。
4. 將煮爛的芋頭撈出，放入攪拌器中攪拌成泥狀。
5. 將攪拌好的芋泥倒回鍋中，加入適量的清水，再次煮開。
6. 根據個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉，調味即可。

Tips：
- 可以根據個人喜好增加一些香料，如蔥薑蒜等，來增加味道。
- 如果喜歡較濃稠的芋圓湯底，可以不加太多清水。
- 煮熟的芋泥可以用細篩子過濾，去除顆粒，使湯底更加細膩。

這樣，一碗香濃的芋圓湯底就做好了，你可以將其作為火鍋的湯底，也可以加入自己喜歡的食材一起煮食，享受美味的味道。