煮綠豆湯的做法大全

綠豆湯是一道受廣大人群喜愛的清涼湯品，既美味又具有清熱解毒、涼血止血的功效。下面是煮綠豆湯的幾種常見做法：

做法一：普通綠豆湯
材料：綠豆100克，冰糖適量，水適量

步驟：
1. 將綠豆洗淨後泡在清水中大約30分鐘，水要蓋過綠豆。
2. 把泡好的綠豆連同水一起倒入鍋中，加入適量清水，大火煮沸。
3. 煮沸後轉小火繼續煮煮20-30分鐘，期間可以用勺子攪拌豆子，以防止粘鍋。
4. 綠豆變軟爛後，加入冰糖調味，繼續煮5分鐘即可。

做法二：加入薏仁的綠豆湯
材料：綠豆100克，薏仁50克，冰糖適量，水適量

步驟：
1. 將綠豆和薏仁泡在清水中約一個小時，水要蓋過豆子。
2. 把泡好的綠豆和薏仁連同水一起倒入鍋中，加入適量清水，大火煮沸。
3. 煮沸後轉小火繼續煮煮20-30分鐘，期間可以用勺子攪拌豆子，以防止粘鍋。
4. 綠豆變軟爛後，加入冰糖調味，繼續煮5分鐘即可。

做法三：加入紅棗和蓮子的綠豆湯
材料：綠豆100克，紅棗適量，蓮子適量，冰糖適量，水適量

步驟：
1. 將綠豆洗淨後泡在清水中大約30分鐘，水要蓋過豆子。
2. 把泡好的綠豆連同水一起倒入鍋中，加入適量清水，大火煮沸。
3. 煮沸後轉小火繼續煮煮20-30分鐘，期間可以用勺子攪拌豆子，以防止粘鍋。
4. 將紅棗和蓮子洗淨，加入到鍋中，繼續煮10分鐘。
5. 綠豆變軟爛後，加入冰糖調味，繼續煮5分鐘即可。

以上是幾種常見的綠豆湯做法，根據個人口味可以適當調整甜度和煮的時間。記得在煮的過程中不要離開，以免煮沸溢位，還可以根據個人喜好加入薏米、百合等其他食材。