燒茄子的最佳方法 燒茄子的最佳方法介紹

1、將茄子洗淨豎切成條，再橫切成段，五花肉切成絲備用。

2、將辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。

4、鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然後放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調味後，即可出鍋裝盤。