美味燒茄子怎麼做 製作燒茄子的方法

1、食材：茄子一個、青椒一個、胡蘿蔔少許、油適量、鹽少許、醬油少許、雞精少許、五香粉少許、蔥花少許、澱粉少許。

2、蔥切成蔥花胡蘿蔔青椒改刀切成片。

3、拿一個小碗，加入鹽，醬油，五香粉，雞精，澱粉和少許的水調成碗汁。

4、茄子切成塊，加入少許的鹽和澱粉，拌勻。

5、鍋中坐油，油溫八成熱的時候下入茄子塊，炸成金黃色。

6、迅速下入胡蘿蔔和青椒撈出。

7、鍋中留少許底油，下入蔥花爆香。

8、加入碗汁，加入炸好的茄子，炒勻，出鍋。