麩質食物都有什麼呢 麩質食物簡單介紹
來源:時尚少女範 2.87W
1、麩質食物包括:義大利麵、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等,甚至醬料、蛋糕、麵包、餅乾與蛋糕等食物。
2、麩質是小麥、大麥、黑麥中存在的一類蛋白質。它具有彈性,所以能給麵食帶來耐嚼的口感。麩質是兩種儲存蛋白的複合物,它們分別是麥醇溶蛋白和麥谷蛋白。
1、麩質食物包括:義大利麵、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等,甚至醬料、蛋糕、麵包、餅乾與蛋糕等食物。
2、麩質是小麥、大麥、黑麥中存在的一類蛋白質。它具有彈性,所以能給麵食帶來耐嚼的口感。麩質是兩種儲存蛋白的複合物,它們分別是麥醇溶蛋白和麥谷蛋白。