剁椒可以做什麼家常菜 剁椒的烹飪方法

1、可以做剁椒炒雞蛋。

2、食材：雞蛋、剁椒、白糖、鹽、料酒、水適量。

3、先將蛋液打散，不要放鹽，加入一勺料酒，兩勺清水。

4、油鍋燒熱後，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固時，盛出備用。

5、油鍋中加入底油，用小火將剁椒炒出香味，看到有紅油溢位時，倒入之前炒好的雞蛋。

6、翻炒均勻，加入一小勺白糖，適量鹽調味即可。